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省市场监管局对澳门百利宫,澳門百利宫娱乐场：食堂进行食品安全体系监督检查

作者：饮食服务中心来源：时间：2023-10-19

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10月18日，省市场监督管理局餐饮服务食品监管处处长卜斌等一行16人对澳门百利宫,澳門百利宫娱乐场：学生食堂进行食品安全体系监督检查。校党委常委、副校长魏晋华及饮食服务中心负责人陪同检查。

检查组对照《全省高校食堂食品安全体系监督检查要点表》深入食堂进行现场核查、资料审查、数据比对等检查。以安全为核心，严查持证经营、食品安全管理制度、设施设备与环境卫生、从业人员健康管理、食品加工出售及食品安全承诺落实等。以规范为准绳，严查学校食堂“互联网+明厨亮灶”平台接入情况和食品安全体系的执行情况。以责任为主线，严查学校食堂《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的落实情况，依据是否按要求配备具有资质的食品安全总监和食品安全管理员等十大类、54项进行评分。对检查中发现的问题和风险隐患，检查组要求属地市场监管局监督指导认真整改及时跟踪，切实消除食品安全风险隐患。

饮食服务中心将对检查出的问题认真整改，加大日常监管和抽查力度，扎实做好食品安全监管工作，坚决守牢食品安全底线，为广大师生饮食安全保驾护航。

撰稿：田龙审核：王博

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